農業の未来を語る8代目農家 トヨタファーム鋤柄の『農業のカタチ』

2016年12月19日 08:48

【動画】トヨタファーム見学 その3

トヨタファームの鋤柄です

トヨタファーム豊田農場の見学動画を1本目2本目と公開してきましたが
このトヨタファーム農場見学動画のシリーズ最後には、豚は全く入ってきません



3本目となる今回は、トヨタファーム豊田農場の設備に関することなので、
多くの方が興味ないかもしれませんね

それでも、自分が口にする豚肉が
どんな環境で育てられているのかを知るのは良いことです


https://www.youtube.com/watch?v=Yc0cK_AMmpY

たとえば、豚は毎日糞尿をします
そのままにしておけば悪臭の原因となってしまいます
ましてやトヨタファームは近隣にトヨタ系の工場が立ち並ぶ環境です

このニオイ問題は特に気をつけています

そこでトヨタファームにはそうした糞尿を
田畑で活用できる堆肥(たいひ)にしています
つまり肥料ですね



その設備がコンポストと呼ばれるものです

さらに、トヨタファームでは小麦由来の餌を与えて
安定した肉質になるように育てています

主に食品メーカーさんから食品産業廃棄物として出た
小麦由来の麺やお菓子の規格外のものを買い取って、豚に与えています



つまりヒトと食べてるものは同じで、
いわゆる残飯といったものではありません

こうしたものを餌にすることで、
三州豚は甘みのある、臭みのない豚肉に仕上がるのです

私が育てている三州豚もおかげさまで
この愛知県三河を代表するブランド豚に成長してきました



そんな三州豚の育つ環境の内部を今回お見せできました
機会があれば肥育農場である、田原農場の方も撮影してきたいと思います


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Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農家のつぶやきチャンネル