農業の畜産を語る8代目農家 トヨタファーム鋤柄の『食と命』

農業の畜産を語る8代目農家 トヨタファーム鋤柄の『食と命』

2021年09月21日 16:56

地元ホテル3社、ラストの合同ランチフェア(とよたひまわりポーク)


トヨタファームも過去に何度もお世話になった
地産地食フェアが現在、行われています。

地元の3ホテル
名鉄トヨタホテル
ホテルトヨタキャッスル
ホテルフォレスタ
が合同で行うスタンプラリー付きランチ企画。


先日、名鉄トヨタホテルと、
フォレスタに伺って、特別メニューを食べてきました。



まずはトヨタファームも生産に参加している
『とよたひまわりポーク』の使われたひまわりポーク膳という和食膳。


こちらは豚の冷しゃぶとヒレカツとで
ボリューミーで満足度も高いです。

美味しいので、ぜひ食べてみてください。

次にホテルフォレスタのメニュー。
長いメニュー名でしたが、一品一品、
コースのように出てきて実に高級感があります。

こちらも『とよたひまわりポーク』が
ふんだんに使われ、美味しかったです。
※どちらも写真撮影し忘れました。。。


キャッスルは今週か来週には伺おうと思っています。


実はこの地産地食フェアは今回が最後。
ホテル3社が合同で行えるファイナル企画です。

ぜひ、地元の食材をじっくり味わいたい方は、
この3ホテルにランチへどうぞ。

席も十分離れており、
コロナ感染対策もしっかりできていて、安心でした。

平日ならおそらく予約なしでも良いと思います。
週末は念のため、事前予約したほうが安心かもですね。

本企画は10/31までの期間限定企画です。


過去の3ホテル合同企画のブログ記事
・3ホテル三州豚記者会見!!
https://toyotafarm.boo-log.com/e186680.html

  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道

2021年06月24日 10:45

前林中学校での総合学習の授業



5月25日に前林中学校の総合学習の時間で、
中学1年生対象に短時間でしたが授業をしてきました。

養豚の話や、トヨタファームの事業のこと、
とよたひまわりポークの取り組みなど、SDGsとも絡めて
地産地消の重要性などもお伝えしました。



これまでも児童・学生向けに講師は
させていただいていましたが、今回は
弊社の新入社員にも話をしてもらいました。

彼らにはもっと「自分の声で伝える」ことを
経験してもらいたいとも思っています。




いい経験になったかな、とは思いますが、
これからの農業を担うのは彼ら若い世代です。

どんどん若い世代には発信をしてもらいたいと思います。



中学生のみなさんも質問をしてくださり、
10年前、20年前と比べて「農業」に対する意識も
随分と変化してきたな、と思っています。

とはいえ、未だに日本における
農業は「食っていける職業にするには困難」なものだと思います。

特に畜産業は飼料代の高騰に加え、
病気や目に見えないウイルスとの戦い、
ベテラン生産者の廃業、災害時のリスク、ニオイの問題・・・

課題はたくさんあります。



今後も私としては、
豚熱から再開できた畜産農家として、
若い世代への技術の継承に加えて

「近隣のみなさまに愛される」

職業にしていかなければと考えています。

真実を伝え続ける。
そして未来を語り続ける。

うちの若い衆らのためにも
まだまだ足を止めることはできません。

  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:講演レポートカテゴリ:取り組み

2020年12月14日 17:34

12/4(金)と5(土)に、STORIAクリスマスイベント出店します



今週、キッチンカーで
イベントに出店します。

12/4(金)~6(日)の間、
宝石の山一改め、STORIA(ストーリア)で開催される
クリスマスイベントに、私は4日と5日の金曜・土曜に出店します。




豊田市内最大級の
高さ4mのクリスマスツリーの
点灯に合わせて15時~20時半まで出店します。

私は三州豚のソーセージと串を出します。
他にもスバカマナ、ボンカフェ、ほがらかが
飲食を出店します。



話によると
ボンカフェさんは
かなり人気のカフェのようですね。

私も勉強させていただきます。

道が混むかもしれません。
余裕を持ってお越しください。

私もまた久々に皆さんの前に出ての
キッチンカー出店になりますので楽しみです。



STORIA(ストーリア)

〒470-0373
愛知県豊田市四郷町千田63

  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道カテゴリ:取り組み

2020年11月26日 10:00

三州豚カレー復活

豚熱(CSF)の拡大で、
昨年は製造を断念していた
「三州豚カレー」が2年ぶりに復活しました。

三州豚に、豊田市内産の小麦粉「きぬあかり」を
使って、深みのある味わいになっています。

豊田市内とみよし市内の産直プラザとグリーンセンターで、
購入できます。
200グラムの2袋入り698円(税込)です。


  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道

2020年11月23日 10:00

「麦ストロー」農・福・飲食連携プロジェクト始動

トヨタファームが所有する土地を提供し、
「農業」「福祉」「飲食業」を営む人たちが
連携したプロジェクトが始動しました。

この活動に関われることは、
生産者としてとても意義のあることで、
嬉しく思っています。






  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:取り組み

2020年11月20日 10:00

ロゴマーク発表・記念品贈呈式がありました

11/8に、名鉄トヨタホテルで
とよたひまわりポークの「ロゴマーク発表会・記念品贈呈式」がありました。

市内の小中高校生にロゴマークを募り、
予想以上の反響で、393点の応募があり、
どの作品も素晴らしく、選考が難しかったです。

393点の中から9案を選ばせていただき、
最優秀賞は前林中学校の小田さんのデザインに決定しました。

今後は、豊田市学校給食で「とよたひまわりポーク」を出す予定です。



また12/30までの限定で、
名鉄トヨタホテルの「中国料理 万陽華」と、
ホテルトヨタキャッスル「中国料理 桃園」で、
とよたひまわりポークを使用した特別メニューを出しています。

ぜひこの機会に、とよたひまわりポークをご賞味ください。




  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道カテゴリ:取り組み

2020年10月22日 08:58

公開シンポジウム参加者募集

令和2年12月2日(土)「オイスカ支援連携サミット」開催

トヨタファームは先代の頃より
海外から研修生を受け入れており、今年で36年ほどになります。

今までの人材育成の経験を
お話しできればと、私も講師として
参加させていただきます。

他の名だたる企業の経営者さん方も
当日はディスカッションに参加予定です。

参加費は無料です。

興味のある方はぜひご参加ください。



%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AB%E6%94%AF%E6%8F%B4%E9%80%A3%E6%90%BA%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%83%83%E3%83%88.pdf (PDF: 244.33KB)
  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:取り組み

2020年10月14日 14:53

とよたひまわりポークが使われたお弁当

いつもありがとうございます
トヨタファームの鋤柄です

私を含めて3人の市内の養豚家が携わる
『とよたひまわりポーク』のロゴ募集ですが、
ここ数日でさらに応募数が増えたようです

今月末までの応募期間なので
市内の小・中・高生の皆さんへのシェアを
引き続きお願いいたします

▼「とよたひまわりポーク」ロゴマークデザイン募集
https://www.feed-onefoods.co.jp/logomark_contest/

皆さんのお子さんが考えた
ロゴマークを冠した地元の豚肉

そんなとよたひまわりポークが
豊田市内で広く長く愛されるブランドになってくれれば
ものづくりのまちで養豚業を営む私たちにとっても誇りになります



そんなとよたひまわりポークですが、
実は猿投農林高校の生徒さんとトヨタ生協さんが
共同開発したお弁当にさっそく使われています

メグリア本店など10店舗で販売しています
11/1までの期間限定ですのでぜひご賞味ください
  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道カテゴリ:取り組み

2020年10月09日 16:10

とよたひまわりポークのロゴマークデザイン募集中


以前もこのブログでご案内しましたが
新しいブランド豚「とよたひまわりポーク」のロゴマーク
豊田市内の子ども達にデザインをお願いして募っております。

▼「とよたひまわりポーク」ロゴマークデザイン募集
https://www.feed-onefoods.co.jp/logomark_contest/

じわじわと応募が増えてきており、
小学生の描いた可愛らしいイラストや
高校生によるプロ顔負けのデザインまで楽しんでみています。



ロゴマーク応募の締め切りは今月末となっています。

条件は豊田市内の小・中・高校に
通っている児童、学生であることです。

▼詳細は特設ページを見てください。
https://www.feed-onefoods.co.jp/logomark_contest/


とよたひまわりポークブランドを
立ち上げることにした経緯はこちらのブログを読んでください。
↓↓↓
https://toyotafarm.boo-log.com/e530175.html

ぜひとも、豊田市内の皆様に愛される
豚に育てていきたいと思っていますので、拡散・シェアを重ねてお願いします。
  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道カテゴリ:取り組み

2020年09月15日 15:19

9/18まで!三州豚ランチ@市役所食堂

おいしいお知らせです。
三州豚と地元野菜を使ったおいしいランチが市役所の食堂で食べられます。

メニューはこちらです。
地産地食フェアメニュー


トヨタファームが豚肉を、同じ夢農人メンバーも野菜(トマト、キクラゲ、オクラ)を提供しています。

豊田市役所、西庁舎 地下食堂『レストランひまわり』で味わっていただけます。

こちらの地産地食フェアは
今週末、9/18(金)までの期間限定です。
営業時間 11:30~14:00

ぜひご賞味下さい。

  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:夢農人とよた関連

2020年08月28日 09:00

【募集】ロゴマークデザイン【とよたひまわりポーク】


お知らせと告知です。
新しいブランド豚を育てることになりました。


名前は「とよたひまわりポーク」です。

豊田市の花「ひまわり」の種を飼料に加え育てた豚で、
地産地消銘柄豚として、豊田の地域で愛される豚になってほしいと思っています。

そして今回、豊田市内の小中高校に通う
児童・学生の皆さんに「とよたひまわりポーク」の
ブランドロゴデザインを描いていただこうと考えました。

募集要項については後半で述べます。


その前になぜ、
今回新しいブランド豚を育てることにしたのか。


理由は2019年に当農場を襲った
豚熱(豚コレラ)の被害と一年にわたる操業停止です。

皆さまはご存知ないかもしれませんが、
豚熱(豚コレラ)によって全国はもちろん、ここ愛知県内でも
廃業に追い込まれた養豚農家がありました。

当農場は幸いなことに事業を再開することが叶いましたが、
とても悩みぬいた再開です。


私は以前から「三州豚」や「夢農豚」といった
銘柄豚を育て、出荷していましたが、今回の「とよたひまわりポーク」は
これまでの豚とは少々違います。


それは豊田市内の全ての養豚農家と協力しあって
共にブランド化していく豚であるということです。

さらに、市内の食肉関連業、飲食店も自由に関わることができる
「豊田市民のためのブランド豚」というコンセプト・展開モデルです。

これまでの「三州豚」や「夢農豚」はトヨタファームの「独占」のような形でした。

しかし今回はそうした制限はなく、
より自由に展開していける地産地消銘柄豚というコンセプト
現在、「とよたひわまりポーク」プロジェクトを進めています。


今現在、豚コレラの被害に遭いながらも、
何とか操業再開に至った豊田市内の養豚農家が2社います。
(有限会社堀田畜産さん、株式会社内山さん)

彼らと共に『とよたひまわりポーク』を軸に、
3農家で豚コレラからの再起をかけて臨んでまいります。


そこで皆さんにお願いです。


お子さん、または、ご近所やお知り合いの
豊田市住まいの小中学生のお子さんにお声掛けいただき、
『とよたひまわりポーク』のロゴマークのデザイン募集
告知していただきたいのです。


将来的には豊田スタジアム近隣のひまわり畑で育ったひまわりの種や、
市内の小学校などで栽培されたひまわりの種なども「食育活動」の一環で豚に与えるなど、
地元行政・諸団体の皆様にも協力いただき、地域密着度の高い活動も計画しています。

これからの豊田市を引っ張っていく市内の子供たちに
長く広く愛される地元のブランド豚にすべく、

『とよたひまわりポーク』のロゴマークデザインのご応募、
どうぞよろしくお願いします。



採用作品1点と、次点作品の3点には
それぞれとよたひまわりポークが5kgと2kg、
賞品としてご用意しています。
※詳しくは募集要項をご覧ください。

募集の詳細や応募方法

応募は郵便とメールで受け付けます。
応募期間は2020年9月1日~2020年10月31日。
豊田市内の小中高に通う児童・学生なら参加できます。

詳細は下記の要項よりご確認ください。

↓↓↓

2020%E3%81%A8%E3%82%88%E3%81%9F%E3%81%B2%E3%81%BE%E3%82%8F%E3%82%8A%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AFs%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B9.pdf (PDF: 160.8KB)
  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道カテゴリ:取り組み

2020年06月26日 10:44

【お礼】ドライブスルー豊田マルシェありがとうございました。


※写真は5/24(日)中日新聞朝刊より

5/23(土)、5/30(土)、6/6(土)にドライブスルー豊田マルシェin豊田スタジアムが開催されました。

来場台数は、

5/23(土) 270台

5/30(土) 245台

6/6(土) 320台

と、たくさんの方にご来場いただきました。

とても有り難いことに、初日から完売が続き、最終日はわずか1時間で入場がストップしてしまうほどの大盛況。

用意したお弁当100個も20分で完売しました。

こんなにたくさんの方にご来場いただけたことに驚きと感謝でいっぱいです。

また、売り切れが相次ぎ、楽しみに足を運んでくださった方に販売できなかったこと、大変申し訳なく思っています。

これからも、トヨタファーム「三州豚」を知っていただけるよう、様々な企画を開催させていただきたいと思います。

ご来場いただいたみなさま、ありがとうございました。  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:夢農人とよた関連

2020年05月26日 12:04

5/30(土)6/6(土)もドライブスルー豊田マルシェへ!


5/23(土)に開催された
ドライブスルー豊田マルシェ

270台のお客様にお越しいただきました

ありがとうございました



反響がとてもあったので
今週末と来週末、
同じ場所・時間で開催
させていただきます



ドライブスルー豊田マルシェ

5/30(土)・6/6(土) 両日 10時~16時
場所:豊田スタジアム 南駐車場(南側1~2レーン)
※「久澄橋側の駐車場」
と言う方が分かりやすいかもしれません



お車に乗ったまま買い物ができます
ぜひお越しください


→チラシを拡大する



→チラシを拡大する

今回は3密を避けるための
ドライブスルーという試みでしたが
喜んでいただけたかと思います





今回の企画は私が豚コレラの際、
助けてくれた鳥市精肉店への恩返しの側面もあります
テレビや新聞の取材もたくさんきていただきました





そんな企画に
夢農人とよたの仲間も応援してくれ、
今回の企画を実施することができました





三州豚も豚コレラ後はじめて、
名前を冠して消費者の皆様にお届けできています
とはいえ、まだ完全復活とは言えません

少しずつですが
再建に向かってまいります

今後ともよろしくお願いします



三州豚をはじめ、牛や鶏のブランド肉や
生産者がこだわった地元の農作物・加工品を
楽しめるセットで販売
しております



またここに立つ人間は
鳥市精肉店のスタッフと地元の若手農家達です




あまりこうした買い物の機会も無いと思いますから、
ぜひ週末、豊田スタジアムにお越しください


■ドライブスルー豊田マルシェ

5/30(土)・6/6(土) 両日 10時~16時
場所:豊田スタジアム 南駐車場(南側1~2レーン)
※「久澄橋側の駐車場」
と言う方が分かりやすいかもしれません



  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道カテゴリ:夢農人とよた関連カテゴリ:取り組み

2020年05月19日 14:23

三州豚復活!! 5/23(土)豊田スタジアムで販売します

こんにちは。
トヨタファームの鋤柄です。

昨年2月の豚コレラ感染からようやく少しづつですが、
皆様の食卓へ豚肉を提供できる状態になってまいりました。

このたび、たくさんの方々のご協力で、
3密を避けた形での販売ができることになりました。



今週末23日に
豊田スタジアムで開催される
ドライブスルー豊田マルシェにて、

三州豚復活です。


日程:5/23(土) 10時〜16時
場所:豊田スタジアム 南駐車場(南側1〜2レーン)



→チラシを拡大する

当日は三州豚をはじめ、
奥三河の牛・鶏のお肉の詰め合わせ

野菜やお米、お茶や加工品といった
夢農人メンバーの詰め合わせも用意して、
皆様のご来場をお待ちしております。


→チラシを拡大する

5/30と6/6にも同じように
三州豚をお届けする企画を予定しています。


詳細は改めて発信したいと思いますが、
まずは今週末の土曜日。

豊田スタジアムでお待ちしております。
かなりお得な価格になっていますから。

※もちろん数量限定ですので、売り切れの際はご容赦ください。
※ドライブスルー形式での販売です。安全運転でお越しください。
  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:農産物ブランディングの道カテゴリ:夢農人とよた関連カテゴリ:取り組み

2020年05月12日 13:00

応援したい、海外の安心安全な畜産

前回ミャンマーから研修生を受け入れていることをお伝えしましたが
トヨタファームは先代より海外から研修生を受け入れています

今年で36年ほどになります
最初はフィリピンからの研修生を受け入れていました

その後、フィリピンのニーズが変化したので、
今はミャンマーからの研修生受け入れを続けています




なぜ、ミャンマー?

それは視察に訪れた際に、ミャンマーが親日国であり
そこに暮らす人たちの自分の村を良くしたいという純粋な気持ちに感銘を受け
ミャンマーのためになるような取り組みをしよう、したいと思い、現在に至っています


トヨタファームでは先代の頃から
彼らを単なる労働力としてではなく、「人財」として接し、
人づくり・・・特にリーダーとして成長してもらえるよう、接してきました



なぜなら彼らは前回のブログでもお伝えした通り
帰国後、母国を発展させていくリーダーとなって活躍するからです。

そして実際に、
母国の畜産発展のリーダーとして活躍してくれています。
これほど嬉しいことはありません


日本では当たり前になっている基準の豚の育て方、
繁殖のさせ方、衛生管理など未だ行われていないアジア諸国に伝承され
育てる人間にとっても、また育てられる豚にとっても
安心安全な畜産を私は応援していきたいと思います



これらの取り組みは
主にアジア・太平洋地域で農村開発や環境保全活動を展開している公益財団法人オイスカと共に行ってきました

オイスカさんの月刊誌(2020年4月号)にも掲載していただきました
ぜひ掲載情報よりご一読ください



  


Posted by トヨタファーム 鋤柄雄一 │カテゴリ:取り組み