先月の5/5にホテルアークリッシュ豊橋で行われた「こども料理塾」

豚の解体ショーをしました
その時の様子

子豚を出産するお母さん豚が
その役目を終え、通常は加工肉になるのを
ステーキ肉にして食べるSDGsと食育を掛け合わせた企画



参加された合計40人～50人の親子の皆さん
特に親御さんの反響がすごいあった気がします

通常、お母さん豚はそのまま
市場に出回ることは無く、規格外的な扱い



ソーセージやウインナー、
ハムやミートボールといった
加工肉にされることがほとんどです

それをそのままステーキにして食べるわけです
とてもかたい肉ですが、ホテルアークリッシュ豊橋の
今里 総料理長が調理してくれました



とても好評で今週末6/4に開催される
次のこども料理塾の企画も満員御礼！



今度は無添加ウインナーを作る企画をします

こういった食育の時間も引き続き、大切にして、
命と食について、次世代の子らにも考えてもらいたいですね