愛知県豊田市で三州豚を育てる養豚家のブログ『豚マイスター宣言。』

本日10月26日より11月1日までの1週間、松坂屋豊田店にて

豊田物産展を私が会長を務める夢農人で開催します。

初日の今日は、びっくりするほどの大盛況でした。

これも、夢農人のメンバーはもちろん、協力して頂いた

飲食店や洋菓子店の皆さまのおかげです。

是非とも興味のある方は、覗いてみて下さい。

どの商品もとても美味しいですよ。

  

去る10月7日に、東京赤坂のホテルニューオータニで

オイスカ50周年記念式典が盛大に行われました。

来賓代表挨拶に野田佳彦首相が祝辞を述べ、

司会進行は、中野美奈子フジテレビアナが務め、

レセプションには、なんと天皇皇后両陛下をお迎えし、

感無量でした。

手が届きそうな距離で、両陛下を拝見することができ、

夢のような一瞬でした。

今回、オイスカ研修生の30数年に及ぶ受け入れが評価され、

トヨタファームとして功労賞を頂きました。

しかし、今さらながらオイスカの評価の高さに感心しました。



  

岡崎にある、”グラッパ”という本格イタリア料理店で、

三州豚を食べてきました。

7月に自らわざわざ農場を見学されて、三州豚を気に入って

いただき、採用されました。



どの料理も非常にレベルが高く、とても美味しかったです。

個人的には、特にぺペロンチーノが絶品でした。

オーナーシェフの清水さんは、まだ若く熱い料理人です。



清水さんの創作三州豚料理が、十分に堪能できます。

ぜひ一度食べに行って下さい。



場所は、西尾に近い岡崎で少し遠いですが、

下記の住所です。

イタリア料理　Grappa　（清水オーナーシェフ）
〒444-0226
岡崎市中島町字佐渡9-1
Tel 0564-43-0881
定休日　火曜日
ランチ11:30~15:00 　ディナー17:30~23:00



  

4月29日～5月1日の3日間、豊田スタジアムでの”ガーデニング

フェスタ”に夢農人とよたとして、ブースを出しました。



初日、2日目は天候にも恵まれて、多くの来場者がありましたが、

3日目は悪天候になり、人出も少なかったようです。

夢農人からは、チャーリーズガーデンの西尾君と倉橋園芸の

倉橋君の二人に参加して頂きました。

まあまあの手ごたえだったようです。



それからもう一人、すっかり園芸家のような某新聞社の

某支局長が熱弁を奮っていました。

いつも夢農人を応援して頂いて、大変有難いです。

ご期待に添えるように頑張らなければ。

がんばろう農業、がんばろう夢農人！！  

先日発売になったばかりの月刊ケリー6月号に、

カリスマ農家特集のコーナーで2ページ登場しています。

名古屋の女性を中心としたお洒落な雑誌なので、最初は

豚で大丈夫なのか心配でしたが、なかなか格好良く

仕上がっていますので、皆さん見て下さい。

コンビニでも売っていますので。

だんだん取材に来られる方がメジャーになってきましたが、

やはり発信することは大切だなと実感しております。

目指せ、テレビ出演・・・今年中に。


  

三州豚を扱って頂ける　”かべや”が豊田市御立町に

オープンしました。

さっそくオープン初日に行ってきました。

特に気に入ったのが、三州豚の角煮丼です。

これは、米は大橋園芸、卵は佐久間養鶏、豚肉は三州豚と

いうように、食材全てがMade in TOYOTAで作られた逸品で、

是非とも皆さんに召し上がって頂きたいです。

これからも応援しますので、かべやさん頑張って下さい。



旬采食彩　かべや（営業時間17時～23時）

店主　壁谷勇治

豊田市御立町8-30-1
TEL 0565-41-6068　




  

23日にお好み焼き　ネギ右衛門が下市場町248号沿いに

オープンしました。（ケーズ電機向かい）

三州豚を全面的に採用していただき、こだわりのお好み焼き

に仕上がっています。


※画像はインターネットからお借りしました。

店内もかなりお金がかかっていて、高級感があり、2階には宴会

もできる個室もあります。

皆さん、是非一度食べに行って下さい。
  

本日、トヨタファーム渥美農場に名古屋を中心に

10店舗の飲食店を展開されている、（株）テイストさん御一行

が農場見学に来られました。

伍味酉、伍味とん、くるる、クリッカ、ファーストキッチンといった

多種多様な店舗展開をされており、非常に熱い方々でした。

三州豚を気に入ってもらい、採用していただけそうです。

若い料理人のパワーに元気をもらいました。



  

昨日2月10日に名古屋丸の内のアイリス愛知にて、
愛知県主催の農商工ビジネスフェアに初出展しました。
思っていた以上に多くの来場者があり、
まずまずの手ごたえでした。



今回は、夢農人としてブースを構えて、お茶とおもちの
試食でアピールしてきました。

直接商談に結び付いたものはありませんでしたが、
良いお話はいくつかはありました。

こういった場で、経験を積んで販売促進に繋げたいものです。
  

本日、わざわざ静岡より、はごろもフーズ（株）の松下部長と

大塚マネージャーが農場視察に来られました。

ツナ缶のイメージの会社ですが、様々なものを作っていて、

その中でパスタを飼料化して欲しいという要望でした。

トヨタファーム本場と渥美農場を案内しましたが、気に入って

もらえたようで、今後、細部をつめて本契約したいと思います。

はごろもフーズのような上場企業が、私を相手にしてくれて

非常に光栄です。

今後もどんどん発信して、認知度を上げていきたいと思います。



  

本日、豊橋サイエンスコアにて行われた
三遠地域連携推進フォーラム・新農業クラスター推進フェアに
私が副会長を務める、”三河トコ豚極め隊”として初出展をさせて
頂きました。

ここでも、保健所の指導で精肉はNGということで、
ソーセージのみの試食会になってしまい残念・・・。

日本中、行き過ぎた衛生管理で食物が思うように販売できません。
とにかく保健所がうるさ過ぎます。

ヨーロッパ全域で見られる、いわゆる”マルシェ”もなかなか日本
では上手くいきそうにありません。

それでも東三河では、比較的農業に対してバックアップ態勢が
できているように思います。

豊田市も、もう少し農業に理解と協力が欲しいところです。




  

今日、水藤さんという面白い方に出会いました。

NPO法人矢作川自給村稲穂の里という団体の事務局長

をやられています。

何をやっているかというと、自分で作った有機米を五平餅

にして売ってみたり、”世界のやまちゃん”とコラボして、

農業体験を受け入れたり、色々な活動をされており、

私も負けていられないなと思わされるほど、熱い農人でした。

是非とも、夢農人とよたに参加していただけるように、お誘いしました。

それから、来週11日（月）に名古屋栄で夢農人のメンバーが出店しますので、

お時間のある方は覗いてみてください。

詳しくは、夢農人ウェブで確認ください。

熱いぞ、農業！！



  

先日18日の軽トラ市は、夢農人としての初めてのイベントで

どうなるか心配でしたが、会員の皆さんの頑張りと多くの皆さんに

支えられて大成功に終えることができました。

豊田スタジアムからも、定期的にやって欲しいという依頼も

受け、これからの活動に弾みがつきました。

取材も、新聞2紙から受けましたが、残念ながらテレビ取材は

ありませんでした。

我々の目的にメディアへの発信がありますが、今回は少し弱かった

ような気がします。次回への課題です。

ブログも、会員の農人の皆さまの多くが始められたようで、

どんどん活性化すると良いですね。

会員一丸となって農業を変えていきますので、

応援よろしくお願いします。





  

※サイトはまだ準備中です。

来たる9月18日（土）10時より、豊田スタジアムの西イベント広場

にて軽トラ市を開催します。

地元豊田で頑張る若手プロ農家で結成された”夢農人とよた”

による初めてのイベントでもあります。

地元農産物満載の軽トラがズラリと並びますので、是非とも皆さん

覗いてみて下さい。

当日はユーズネットさんの軽大会というイベントも同じ場所で開催しています。

その一角を借りて行うので、是非、ご家族を連れてお越しください！

詳しくは、9月17日（金）の中日新聞広告をご覧ください！


  

トヨタファームの鋤柄雄一(すきがらゆういち)です。
今回は「アズッカ エ アズッコ ワインプロジェクト」の
須崎 大介(すざき だいすけ)さんとの対談をお届けします。



須崎さんは脱サラして豊田でぶどうからワインを作っている農家です。
そのワインは去年、やっと販売に漕ぎ着けることが出来たそうです。
新しい考え方で自らストーリーを作り上げていくという須崎さんとの対談をご覧ください。





【対談の内容を抜粋】
・日本の農家は付加価値を付けることが遅れている。
・日本の農家は高齢化による影響で付加価値を付ける術を知らない。
・日本の農家は職人気質だ。
・このワインは最高にいいものだ！で始めてはいない
・こんな美しい土地だからいいものが出来た！とも言えたけど実際、豊田市ってどう？
・若者は失敗してもリベンジできるぞ！というストーリーにしていく、それがこのワインプロジェクトの一つ
・農業は面積
・これからの農家は子供に対する農業教育＝投資が必要
・面白いアイデアを元に工夫して作る「なんちゃって商品」に思考が行く